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姑苏区专题部署学校校园及周边春季食品安全检查

2018年03月28日 08:34来源:会务信息网手机版

【时政专稿 文/《苏州新闻》吕晓征】

为做好新学期学校食品安全工作,预防群体性食物中毒事故。近日,姑苏区市场监管局在春季学生开学前专门召开会议,研究春季学校校园及周边食品专项检查,重点对各类学校食堂(包括高等教育学校、中等职业教育学校、中等教育学校、初等教育学校、托幼机构)、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者开展食品安全检查。

  本次检查的内容是:

一是检查学校食堂食品安全主体责任情况。检查重点内容是学校食品安全校长负责制是落实,是否对食品安全工作进行专题研究;是否建立健全学校食堂食品安全管理制度,明确食品安全管理人员和每个岗位人员的职责,责任是否传导到位;采取集体用餐配送学校,是否签订食品安全责任书;学校是否按照《苏州市学校食堂食品安全管理指南》的要求,开展食品安全自查,是否按要求进行整改。围绕“食安卫士360”放心工程实施情况,检查食堂内食品原料快速检测箱是否能正常使用;是否有专人负责“食品安全支撑平台”录入工作并按要求及时上报。为推动餐饮服务食品安全监督量化分级管理,检查中还根据《苏州市学校食堂食品安全管理指南》文件要求,将检查结果纳入年度量化分级(食品安全监督动态等级评定),介时将会将评定结果予以公示,发挥社会舆论监督作用。

二是检查食品安全卫生情况。学校食堂,主要以民办学校食堂、监督量化等级较低的学校食堂以及发生过食物中毒事故的学校食堂为检查对象,重点检查学校食堂经营许可、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备运转、原料采购索证登记、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、留样等是否符合要求。学生集体用餐配送单位,重点检查供餐资质、原料采购、加工制作、清洗消毒、用水卫生、成品运输温度和时间等关键环节。督促硬件条件不到位、食品安全管理不到位的立即整改,并追踪整改结果;对整改不到位的,将停止其供餐业务,并通报教育行政部门。

三是检查校园周边食品安全情况。会同综治、教育、公安、城管等部门开展联合检查。针对校园周边餐饮服务提供者,重点检查原料采购、加工制作、清洗消毒、用水卫生等是否符合规定。提供网络订餐服务的核查是否具备相应的供餐资质和供餐条件,线上公示与线下实际情况是否一致等。针对校园周边食品销售者,重点检查食品的感官性状、标签标识、贮存条件等是否符合规定。严厉打击超范围超限量使用食品添加剂及违法添加非食用物质等行为。

详情点击:http://www.csztv.com/doc/2018/03/01/239984.shtml

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